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매일 먹는 한식에 질려 새로운 음식은 먹고 싶은데 냉장고를 둘러보고 결정한 메뉴 텐동! 오늘은 간단하지만 간단하지만은 않은 텐동을 만들어 볼께요. 재료는 냉장고에 있는걸로 준비했어요. 냉동실에 잠들어 있던 해물과 야채를 모두 튀길 예정이에요. (텐동이라 쓰고 냉털이라 부른다^^) 튀김 재료 오징어, 새우, 버섯, 달걀, 자색고구마, 양파, 튀김가루 소스 재료 진간장2, 식초1, 미림1, 설탕 1 요리 레시피는 매우 간단합니다. 1)먼저 소스를 만들어줍니다. 진간장 2, 식초 1, 미림1, 설탕 1(일반 숟가락 기준)으로 소스를 만들어줬어요. 소스는 제가 평소에 맛간장으로 쓰는 레시피로 식초는 안넣으셔도 괜찮아요! 맛을 보면서 입맛에 맞게 변경하셔도 됩니다. 2)튀김가루는 물과 1:1 비율로 튀김 반죽을 ..

오랜만에 요리를 해보았습니다! 11일 어머니 생신이라 간단하면서도 비쥬얼 좋은 요리를 찾다가 '밀푀유나베'를 만들기로 결정했어요!! 언제나 처럼 많은 블로거님들의 포스팅을 보며 요리법을 익히고 필요한 재료 선정을 했습니다:) 샤브샤브랑 비슷해 육수를 만들고 야채를 씻어서 다듬어 주면 거의 끝-! 재료 : 샤브샤브용 고기, 숙주나물, 청경채, 노란배추, 버섯(느타리, 표고), 깻잎, 칼국수 or 우동면 육수 재료 : 양파 반개, 파 한뿌리, 무 1/4개, 멸치, 소금, 까나리액젓, 간장, 소금, 칼칼한걸 좋아한다면 청양고추 소스 재료 : 간장, 식초, 올리고당, 와사비 꼼꼼하게 필기하고 사야될 것은 동그라미! 사실 육수도 치킨스톡 같은걸 써서 간단하게 만들 수 있지만 정성을 담기위해 직접 만들어 보았답니다..

야식 저격!! 취향 저격!! 오늘은 간단하게 만들어먹을 수 있는 맥주안주 콘치즈 레시피:) 진짜 진짜 쉽고 간단해 아무리 요리를 못해도 10분이면 끝난다는게 콘치즈의 장점입니다. 거기다가 모짜렐라 치즈랑 통조림 옥수수 이기 때문에 맛도 망할리가 없음 그럼럼 콘치즈 만들기 스타트~♡ 재료 : 통조림 옥수수, 모짜렐라 치즈, 마요네즈, 약간의 버터 or 식용유 tip. 양은 먹고 싶은 만큼 1. 먼저 후라이팬에 물기를 뺀 옥수수를 남아있는 물기를 살짝 날려줄 정도로 센불에서 볶아준다. 2. 살짝 물기가 날아가면 버터나 식용유를 넣고 옥수수가 노릇노릇 해질 정도로 더 볶아준 후 마요네즈를 넣어준다. 3. 미리 옥수수를 볶았기 때문에 마요네즈는 그냥 비벼준다고만 생각하고 바로 모짜렐라 치즈를 올려준다. (피자치..

아 따블르 빠리 한국인 쉐프가 소개하는 프랑스 가정식 요리책 자주 해먹는 것은 아니지만 집에서 요리해먹고 싶은 날이 가끔 있기 마련! 오늘 만들 요리는 아 따블르 빠리 보면서 다음에 꼭 먹어봐야지 접어두었던 감자그라탕 아 따블르 빠리 요리책이지만 감성적인 사진과 글 때문에 자주 뒤적여보는 책 재료 : 감자 1개, 소금, 후추 약간, 다진마늘 1~2개, 휘핑크림 200ml, 모짜렐라 치즈 3장, 파슬리 가루 약간 tip : 집에서 버터가 없어서 생략; tip2 : 마트에 가니 생크림이 양도 많고 비싸서 유지방 비율이 비슷한 휘핑크림으로 대체해서 씀 그뤼에르 치즈가루도 모짜렐라 치즈로 대체 내 손에서 다시 태어나는 레시피ㅋㅋ 1. 감자는 껍질을 벗겨 1~2mm 두께로 썰어준다 2. 뜨겁게 달군 팬에 올리브유..

평소 치즈를 너무 좋아하는 나 리코타 치즈 샐러드는 파스타 먹으러 가면 에피로 자주 시켜먹었는데 새콤한 청포도랑 달큰한 쩀이랑 먹으면 어찌나 맛있는지 빵이랑 먹어도, 채소랑 먹어도 잘어울립니다. 그냥 먹어도 고소함 가득함♡ 만드는 방법도 쉬워 만들어야지 생각하고 있다가 꽃놀이 피크닉 후식으로 리코타 치즈 샐러드를 만들어볼까합니다. 처음으로 만드는 거라 양을 넉넉하게 해보았어요. 재료 : 우유 1000ml, 생크림 500ml, 레몬즙, 소금, 거름망(면으로 대신해도됨) tip : 우유보다 비싼 생크림은 필수적으로 넣어야 하는 것은 아니다! 고소함과 풍미를 더해주려면 넣는게 좋지만 조금 라이트하게 즐기려면 우유만 해도 무방 tip2 : 집에 면포가 없어서 무얼 쓸까 고민하다 다시내는 팩으로 대체 ㅋㅋㅋㅋ 다..

배는 크게 고프지 않고 집에 있는 걸로 간단하게 먹을 수 없을까 냉장고를 뒤져보던 중 메뉴가 떠올랐어요. ♡게살 마요 샌드위치♡ 전 집에 있는 재료만 써서 매우 간단하게 만들었습니다 야채는 집에 있는거 여러가지 더 넣어서 응용하시면 좋겠죠? 레시피 - 모닝빵 4개, 양파 반쪽, 달걀2개, 게살 75g (넣고 싶은 만큼 ㅋㅋ 크래미로 대체하시면 되용) 마요네즈, 케찹, 레몬즙, 소금, 후추 (양은 넣고싶은 만큼...ㅋㅋ) 1) 먼저 달걀을 삶아 주세요! 커피포트에 넣고 끓이면 빨리 된다고 해서 요 방법을 썼는데 계란이 반숙이 되더라구용....ㅜ 샌드위치용으로는 완숙이 되어야 해서 달걀 삶기는 정석을 추천!! 냄비에 소금넣고 15분 끓여주세요 2) 달걀을 삶으면서 재료준비를 해보겠습니다. 빵 뒤쪽이 찢어지지..