얼갈이 소고기 국밥

 

 

집에서 간단하게 국밥으로 해먹기 좋은 얼갈이 소고기 국밥

좋아하는 유튜버 '마마조'님의 레시피를 참고해서 만들어 보았어요!

너무 쉬운데 맛있어서 남편한테 엄지척 밥은 레시피니

믿고 따라해보셔도 좋아요:)

 

 

 

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준비물 

얼갈이 500g, 소고기 국거리 250g, 대파 한웅큼, 물 1.2L, 된장 크게 2스푼

고춧가루 1스푼, 액젓 2스푼, 들기름 1스푼, 다진마늘 2스푼, 분말육수2개, 어간장 1스푼

 

 

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먼저 얼갈이 500g 정도 씻어서 준비해주세요

 

 

 

 

밑동에 흙이 많으니 꼼꼼히 세척해주세요~

 

 

 

 

얼갈이를 끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 2분 정도 데쳐주고

찬물에 헹군 뒤 물기를 꽉 짜주세요.

 

 

 

 

데치고 나면 양이 확 줄어들어요.

 

 

 

 

얼갈이를 먹기 좋게 썰고

된장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 1스푼, 들기름 1스푼, 다진 마늘 2스푼을 넣어 

잘 버무려 주세요.

 

 

 

 

이제는 국 준비!

냄비에 들기름을 1스푼 넣고 국거리 고기를 먼저 볶다가

겉면이 익으면 무친 얼갈이를 넣어 볶아주세요.

물 1.2L와 분말 육수를 넣어 20분간 팔팔 끓여 줍니다.

 

 

 

 

 

20분 후 간을 살짝 본 후 

부족한 간을 맞춰 주세요.

저는 멸치액젓 1스푼에

칼칼한 맛을 위해 청양고추와 고춧가루를 더 넣어봤어요.

그리고 대파 한웅큼도 넣어서 다시 한번 5분 정도 끓여줬어요. 

 

 

 

 

 

들어가는 재료는 얼마 없는데 

왜이렇게 깊은 맛이 나는 걸까요

사실 원래 레시피는 표고버섯도 넣는건데

저는 집에 버섯이 없어서 생략했거든요...

그래도 괜찮더라구요! 

 

 

 

 

 

양도 굉장히 많아서 

다음날까지도 맛있게 잘 먹었던 

얼갈이 소고기 국밥!

너무 맛있어서 이렇게 레시피로 박제해놓아요! 

 

 

 

 

 

 

 

간단하지만 파는 것 같은 국밥 땡기실때 

집에 있는 재료로 도전해 보세요~

얼갈이 대신 봄동이나 배추 등 넣어도 상관없어요