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프랑스 가정식 - 느끼하고 고소한 감자그라탕 레시피

아 따블르 빠리 한국인 쉐프가 소개하는 프랑스 가정식 요리책 자주 해먹는 것은 아니지만 집에서 요리해먹고 싶은 날이 가끔 있기 마련! 오늘 만들 요리는 아 따블르 빠리 보면서 다음에 꼭 먹어봐야지 접어두었던 감자그라탕 아 따블르 빠리 요리책이지만 감성적인 사진과 글 때문에 자주 뒤적여보는 책 재료 : 감자 1개, 소금, 후추 약간, 다진마늘 1~2개, 휘핑크림 200ml, 모짜렐라 치즈 3장, 파슬리 가루 약간 tip : 집에서 버터가 없어서 생략; tip2 : 마트에 가니 생크림이 양도 많고 비싸서 유지방 비율이 비슷한 휘핑크림으로 대체해서 씀 그뤼에르 치즈가루도 모짜렐라 치즈로 대체 내 손에서 다시 태어나는 레시피ㅋㅋ 1. 감자는 껍질을 벗겨 1~2mm 두께로 썰어준다 2. 뜨겁게 달군 팬에 올리브유..
요리, 기록하기 2021. 7. 15. 10:08
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